Vårt koncept är smårätter som kommer ut allt eftersom. Beställ dina favoriter eller dela med sällskapet.
Allergisk? – Inga problem. Fråga personalen så ordnar vi det.
Svenskt kött? – Alltid.
Snacks
Edamame
55 kr
Ångade sojabönor. Serveras med flingsalt och citron
Spicy Edamame
65 kr
Ångade sojabönor smaksatta med chili, vitlök och miso
Tartelette
2 st 115 kr
Krispig vetetartelette fylld med vispad kycklinglevermousse. Serveras med inlagda körsbär, krispig purjolök, karamelliserad yuzuglaze och shisokrasse
Tempura
120 kr
Friterad shiitake i tempura. Serveras med emulsion på confiterad vitlök och röd miso, sesamfrön och salladslök
Kallt
Färska vårrullar
2 st 120 kr
Rispappersrullar med risnudlar, sallad och syrlig vietnamesisk dipp på tamarind.
– Krispig fläskfärs smaksatt med hoisin. Serveras med picklad gurka, rostad lök och koriander
– Räka med sesam- och sojadressing, wakamesallad och picklad rödlök
Går att få vegetariskt
Råbiff
205 kr
Handskuret nötinnanlår smaksatt med emulsion på rostad kyckling, miso och vitlök. Serveras med svart vitlöksmayo, rostat bovete, picklade shimejisvampar, eldade bönor, friterad svartkål och shisokrasse
Kockens val av fisk
– Maki 8 st
150 kr
– Nigiri 6 st
140 kr
Tataki biff
190 kr
Halstrad ryggbiff marinerad i soja. Serveras med emulsion på koriander, krispig chilidressing, picklad hokkaidopumpa, rostade pumpafrön, färsk koriander och friterade risnudlar svängda med rostade korianderfrön
Lax Tartar
155 kr
Tartar på handskuren lax smaksatt med het kimchidressing. Serveras med koriandermayo, koriander, picklad rättika, friterad rättika och rostade sesamfrön smaksatta med chili och vitlök
Sashimi
5 st 130 kr
Kockens val av fisk serveras med ponzudressing, strimlad rättika, citron, wasabi och gurka
Maki-Zushi
5 bitar 120 kr
– Sotad lax med chiliglaze, färsk gurka, avocado, smörgåskrasse, forellrom
– Handskalade räkor med gurka, picklad silverlök, thaibasilikamayo, krispigt panko och krasse
– Rostad hokkaidopumpa med picklad gurka, rostade pumpafrön, krispig chili, koriandermayo och koriander
– Het tonfisk marinerad med sriracha, soja och krispig chili. Serveras med picklad morot, gurka, salladslök, aioli och togarashi
Nigiri
– Lax, naturell
2 st 55
– Lax, sotad med chiliglaze
2 st 55
– Lax, sotad buk med taresås
2 st 62
– Enoki med taresås och rostat ris
2 st 49
Tonfisk Tartar
160 kr
Tartar på gulfenad tonfisk smaksatt med fisksås. Serveras med emulsion på thaibasilika, picklad rödkål, färsk thaibasilika och rostade jordnötter
Kvällens
Dagspris
Denna rätt är baserad på säsong och tillgång. Fråga personalen för att få veta vad som serveras just nu!
Sidorätter
Korean cucumber 70 kr
Ångad och picklad gurka. Serveras med koreansk chilidressing, krossade jordnötter och koriander
Japansk kålsallad 65 kr
Picklad vitkål smaksatt med klassisk wafudressing på sesamolja, soja och gul lök. Serveras med rostad lök och salladslök
Wakamesallad 55 kr
Sjögrässallad med torkad chili och sesamfrön
Ris 40 kr
Golden Koi från Japan
Aioli 20 kr
Varmt
Rödräka
175 kr
Pankofriterad rödräka. Serveras med hemgjort tortillabröd, emulsion på rostat räkskal och chili, karamelliserad yuzuglaze, picklad kålrabbi, togarashi och shisokrasse
Jagaimo
115 kr
Dashiinkokt kulpotatis. Serveras med emulsion på silkestofu och svart vitlök, picklad enokisvamp, taresås, färsk- och friterad dill.
Okonomiyaki
160 kr
Japansk raggmunk gjord på vitkål, mjöl, ägg och dashi. Serveras med långbakad fläsksida, sötsyrlig sojasås, aioli, picklad silverlök, rostad lök, salladslök och torkade bonitoflakes
Går att få glutenfri och vegetarisk
Steak Minute
225 kr
Grillad ryggbiff med sichuanpepparsås smaksatt med rostat kycklingfett, grädde, cognac och kalvfond. Serveras med pommes allumette, italiensk olivolja och smörgåskrasse
Gyozadumplings
5 st 110 kr
Stekta ångade dumplingsknyten.
-Räka smaksatt med lime, citron, chili och vitlök
-Sötpotatis med tofu, koreansk chili, koriander och rostat ris
-Fläskfärs med shiitake, morot, sesam, soja och svartpeppar
Sharing
Izakaya sharing
500 kr p/p
Köket komponerar en middag bestående av 5 serveringar från vår meny. Det är smakrikt, färgstarkt och en härlig blandning av våra favoriter.
Serveras till hela sällskapet och går lätt att anpassa till specialkost.
Dessert
”Äppelpaj”
145 kr
Glass på rostade äpplen och kanel. Serveras med varm kolasås smaksatt med timjan, rostat havrecrumble och inlagd jordärtskocka
Tryffel
35 kr
Med varierande smak
Tartelette
95 kr
Tartelette fylld med karamelliserad chokladcreme. Serveras med shisokrasse och variation på björnbär
Drinkar
Izakaya Mojito
160 kr
Bacardi Rom, Ingefära, Chili, Koriander, Lime, Soda
Feeling Blue
160 kr
Bacardi Rom, Disaronno Amaretto, Creme de Mûre,
Blåbär, Citron, Äggvita
Little Green
160 kr
Koskenkorva Vodka, Citron, Koriander, Äggvita
Cutecumber Cocktail
160 kr
Hendricks Gin, Gurka, Gurksockerlag, Citron, Äggvita
Kiwi Spritz
160 kr
Koskenkorva Vodka, Kiwi, Kiwisockerlag, Citron, Cava
Ginger Sour
160 kr
Buffalo Trace Bourbon, Ingefära,
Angostura Bitter, Citron, Äggvita
Izakaya Collins
160 kr
Izakaya x Kay Old Tom Gin, Rosmarin- och Grapefruktsockerlag, Citron, Grapefrukt, Grapefruktsoda
Pink Garden
160 kr
Bacardi Rom, De Kuyper Sour Rhubarb,
Hallon, Hibiskus, Citron, Äggvita
Royalty
160 kr
Tanqueray Blackcurrant Royale Gin, Jordgubb, Citron, Grädde
Old Asian Fashioned
160 kr
Makers Mark Bourbon, Umeshu, Luxardo, Soda,
Sockerlag, Maraschinobär
